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팀홀튼, 부드럽고 신선한 ‘콜드브루’ 신제품 3종 출시
서울-캐나디안 커피 하우스 팀홀튼(Tim Hortons)은 부드럽고 깔끔한 맛을 자랑하는 팀홀튼 콜드브루를 활용한 국내 첫 번째 커피 신제품 3종을 15일 정식 출시한다고 12일 밝혔다.팀홀튼의 콜드브루 신제품 3종은 매일 16시간의 섬세한 추출 과정을 거쳐 부드러운 맛을 강조하고 쓴맛을 최소화하며 깔끔한 뒷맛을 자랑한다. 이번 신제품 3종은 △팀홀튼 콜드브루의 정석을 느낄 수 있는 신선한 ‘콜드브루 커피’ △부드러운 우유와 콜드브루의 조화가 돋보이는 ‘콜드브루 라떼’ △팀홀튼의 시그니처 ‘메이플 시럽’으로 달콤함을 더한 ‘콜드브루 메이플 라떼’로 구성됐다.특히 한국 전용 메뉴로 출시되는 ‘콜드브루 메이플 라떼’는 팀홀튼의 메이플 플레이버를 좋아하는 국내 고객을 위해 팀홀튼이 특별히 개발한 메뉴로 오직 한국 내 팀홀튼 매장에서만 만나볼 수 있다. 한국 고객의 의견을 적극 반영해 기존 제품 대비 부드러움을 강화하고 달콤함을 두 배 높인 것이 특징이다.팀홀튼은 콜드브루 3종 출시를 기념해 신메뉴 구매 고객 대상으로 메이플 스탬프를 두 배로 적립할 수 있는 더블 적립 이벤트를 오는 21일(일)까지 진행한다. 팀홀튼 앱 다운로드 후 모바일 사전 오더 기능인 ‘팀스오더’를 통해 주문하거나 키오스크 주문 시 팀홀튼 앱 바코드를 스캔하면 메이플 스탬프가 두 개씩 적립된다. 첫 스탬프 적립 고객에게 아메리카노 1잔 무료 쿠폰을 증정하는 이벤트도 상시 진행 중이다.팀홀튼은 부드럽고 실키한 텍스처와 크레마 없는 깔끔함을 추구하는 국내 커피 애호가를 위해 16시간 동안 정성스레 추출한 콜드브루 신제품 3종을 준비했다며, 특히 지난 12월 국내 첫 론칭 때 한국 고객을 위해 특별히 개발된 ‘메이플 라떼’의 인기가 높았던 만큼, 이번에도 한국 고객을 위해 출시되는 ‘콜드브루 메이플 라떼’ 역시 만족스러운 팀홀튼 경험을 제공할 것으로 기대된다고 밝혔다.한편 팀홀튼은 전 세계 17개국에 약 5700개 매장을 보유하고 있는 캐나다 No.1 커피 브랜드로, 신선한 프리미엄 커피 및 스페셜 음료와 함께 도넛, 베이글, 멜트/프레시 샌드위치 등의 다양한 메뉴 제공을 통해 전 세계적으로 널리 사랑받고 있다.팀홀튼 소개팀홀튼은 북미 최대 QSR(퀵 서비스 레스토랑) 회사 중 하나이다. 1964년 캐나다에서 설립된 팀홀튼은 캐나다, 미국 등 전 세계 17개국에 5700개 레스토랑을 운영하고 있다. 프리미엄 커피, 라테, 카푸치노, 에스프레소, 차 등 따뜻한 커피 및 음료, 시그니처 메뉴인 아이스캡® 등과 같은 시원한 스페셜티 음료, 멜트 샌드위치, 아침 메뉴, 베이커리 등 다양한 메뉴를 제공하고 있다. 팀홀튼은 100개 이상의 국가에서 3만개 이상의 레스토랑과 연간 약 400억달러 이상의 매출 규모를 보유한 세계 최대 QSR (퀵 서비스 레스토랑) 회사 중 하나인 RBI (Restaurant Brands International Inc.)의 자회사이다. RBI는 유명하고 아이코닉한 버거킹®, 팀홀튼®, 파파이스®, 파이어하우스서브® 총 4개의 QSR 브랜드를 운영하고 있다.웹사이트: https://www.timhortons.com
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동원홈푸드, 애너하임 국제 자연식품 박람회서 ‘저칼로리·K소스’ 선보여
서울-동원홈푸드가 12일부터 16일(현지 시각)까지 미국 캘리포니아주 애너하임에서 열린 ‘국제 자연식품 박람회’에 참여해 저칼로리와 비건 소스, 한식 퓨전 소스 등을 선보였다고 15일 밝혔다.올해로 42회째를 맞는 국제 자연식품 박람회는 자연과 유기농, 건강을 테마로 한 세계 최대 규모의 식품 박람회로, 북미·유럽·아시아 등 전 세계 3400여개 고객사가 참여해 세계 각지의 최신 식품 트렌드를 한눈에 살펴볼 수 있다.이번에 전시된 ‘비비드키친(VIVID KITCHEN) 저칼로리 소스’는 설탕 대신 천연 감미료인 알룰로스를 사용해 소스 본연의 맛과 감칠맛은 그대로 유지하고 열량을 낮춘 제품이다. 동원홈푸드는 마켓컬리, 쿠팡 등 국내 주요 온라인몰에서 이미 200만개 이상 판매되며 제품력을 인정받은 비비드키친을 전 세계인들에게 선보여 판매를 늘려나간다는 계획이다.비건 문화에 관심이 많은 외국인을 겨냥해 비건 소스도 마련했다. 비비드키친 비건 소스는 동물성 재료를 사용하지 않고 100% 식물성 재료로 카레, 매콤 카레, 라구, 짜장 등 인기 메뉴 본연의 맛을 그대로 재현해냈다.또한 대표 발효식품인 김치와 고추장, 간장 등을 활용한 한식 소스도 전시해 현지에서 큰 호응을 얻었다. 이번에 전시한 제품은 김치를 활용한 ‘김치 치폴레 마요’와 ‘김치 페스토 소스’를 비롯해 간장과 고추장을 각각 재료로 한 △불고기 만능 소스 △간장 머스터드 소스 △고추장 만능 소스 △코리안 파이어 핫소스 등이다.한편 비비드키친은 국내 B2B 조미식품 1위 동원홈푸드가 2020년 론칭한 식단 관리 전문 브랜드다. 30여년간 1000개 이상의 유명 식품회사와 외식 프랜차이즈에 조미식품을 납품하며 쌓아온 제조 노하우를 바탕으로 저칼로리 및 저당 소스, 비건 소스, HMR 등을 선보이고 있다.동원홈푸드는 30여년간 소스 등 조미식품을 제조해온 노하우와 저칼로리 소스, K소스 등 다양한 제품 라인업을 바탕으로 50조 글로벌 소스 시장을 공략해나갈 계획이라고 밝혔다.웹사이트: http://www.dongwon.com
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하림, 토마호크 치킨다리 2종 출시
익산-종합식품기업 하림이 큼지막한 통닭다리를 참나무로 두 번 훈연한 ‘토마호크 치킨다리 2종’을 출시한다. 전자레인지에 데우기만 하면 맛있는 통닭다리를 손쉽게 즐길 수 있다.‘토마호크 치킨다리 스모크’는 이름에서 연상되듯 도끼처럼 커다란 통닭다리를 엄선해 만든 제품이다. 100% 국내산 닭고기만 사용했으며, 참나무로 두 번의 훈연 과정을 거쳐 기름기는 쫙 빼고 풍부한 육즙은 그대로 가뒀다. 전자레인지에 1분간 데우면 참나무 향이 그윽하게 밴 촉촉하면서 쫄깃한 닭다리살을 푸짐하게 맛볼 수 있다. 아이들 간식은 물론 술안주로도 제격이며, 쿠팡에서 구매할 수 있다.하림은 ‘토마호크 치킨다리 스모크’에 이어 매콤함과 이국적인 풍미를 더한 ‘토마호크 치킨다리 핫치폴레’도 곧 출시할 예정이다.하림은 ‘토마호크 치킨다리’는 신선한 국내산 통닭다리로 만들어 집이나 직장에서 식사 대용으로 활용하기 좋다며, 라인업을 추가해 보는 재미와 먹는 즐거움을 선사할 계획이라고 밝혔다.웹사이트: https://www.harim.com
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요즘 식탁, 요즘 입맛 저격… 맛더하김, 카레맛·짜장맛 김자반 2종 출시
서울-트렌디한 맛을 선보이는 식품 기업 보타코퍼레이션이 론칭한 김 브랜드 ‘맛더하김’이 ‘맛더하김 김자반 카레맛’, ‘맛더하김 김자반 짜장맛’ 등 신제품 2종을 출시한다고 14일 밝혔다.이번에 선보이는 맛더하김 김자반 2종은 엄선된 국내산 재래김에 카레맛, 짜장맛 시즈닝을 황금비율로 첨가해 바삭하게 볶아 완성한 제품이다. 모든 세대가 호불호 없이 즐기는 카레 소스와 짜장 소스의 풍미를 김자반을 통해 느낄 수 있도록 구현했다. 특히 짜장맛 김자반은 맛더하김이 국내 최초로 출시하는 새로운 플레이버다.맛더하김 김자반의 특별함은 형태에서 찾을 수 있다. 한 끼 분량으로 소포장된 제품을 통해 1인 가구는 언제나 신선하고 바삭하게 김자반을 즐길 수 있고, 다인 가구도 자신의 취향에 따라 원하는 맛을 골라 먹을 수 있다.특히 입구가 넓은 파우치형으로 소포장해 점차 눅눅해지면서 바삭함을 잃어버리는 지퍼백 형태의 대용량 김자반과, 입구가 좁아 내용물이 포장재에 달라붙어 잘 나오지 않는 스틱형 김자반의 단점을 모두 해결했다.이번 신제품 2종은 맛더하김이 핵개인화된 현대인의 라이프스타일을 분석해 만든 제품으로 혼밥족, 직장인, 맞벌이 가정 등 집밥을 제대로 챙기기 어려운 사람들을 위해 개발됐다. 휴대가 편리해 도시락 반찬으로도 좋고, 캠핑족이나 여행자들도 즉석밥만 있으면 간편하게 영양 만점의 한 끼 식사를 즐길 수 있다. 부담 없는 칼로리(카레맛 40kcal, 짜장맛 35kcal)로 다이어터에게도 어필하는 제품이다.맛더하김은 바쁜 일상을 보내는 많은 현대인이 인스턴트나 배달 음식에 의존하거나 결식을 선택하고 있다며, 소비자 시간을 아껴주면서도 간편하고 맛있게 ‘밥심’을 제공할 수 있는 건강한 제품을 꾸준히 만들겠다고 밝혔다.보타코퍼레이션 소개보타코퍼레이션은 트렌디한 맛을 선보이는 식품 기업이다. 주력 브랜드는 ‘맛더하김’으로 엄선한 국내산 재래김에 카레맛, 짜장맛 시즈닝을 황금비율로 첨가해 바삭하게 볶아 완성한 김자반이 대표 상품이다. ‘핵개인화’된 현대인의 라이프스타일을 고려한 한 끼 포장 김자반으로 모든 세대가 호불호 없이 즐기는 카레 소스와 짜장 소스의 풍미를 김자반을 통해 느낄 수 있도록 구현했다.맛더하김 스마트스토어: https://smartstore.naver.com/botaseoul
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한우 생갈비 전문점 해운대연탄생갈비, 베트남 호찌민 1호점 3월 오픈
서울-율현푸드가 운영하는 프랜차이즈 해운대연탄생갈비가 유명 연예인 콘텐츠 컬래버 촬영과 함께 베트남 호찌민 1호점을 계약하고 오는 3월 정식 오픈한다고 밝혔다.해운대연탄생갈비는 노포 스타일로 몸에 좋은 한우를 부담 없는 가격으로 먹을 수 있는 가성비가 높은 한우 전문점이다. 1980년대 주를 이뤘던 연탄을 사용, 레트로 감성을 살리면서 불맛을 살리고 있다. 해운대연탄생갈비에서 사용되는 연탄은 특허받은 청결 연탄으로, 가스 냄새와 악취를 최소화한 게 특징이다. 2022년 1호점 오픈을 시작으로 현재 45호점 매장 계약이 완료돼 상승세를 타고 있다.율현푸드는 1년 만에 이 같은 큰 성과를 얻은 원동력으로 1+ 이상 등급의 한우를 합리적으로 공급하고, 한우와 함께 먹을 수 있는 사이드 메뉴(한우 육회비빔밥, 한우 얼큰라면, 한우 뭇국)와 소스를 직접 만들어서 제공한 점을 꼽았다.해운대연탄생갈비는 베트남에서 만나는 한국적인 맛과 분위기로 K-푸드 열풍 대열에 합류하면서 2호점도 오픈을 앞두고 있다.이무영 해운대연탄생갈비 대표는 “한류 열풍에 발맞춰 K-푸드, K-감성까지 해외에 진출시켜, 베트남 호찌민 1호점과 함께 해외 진출이 성공적으로 진행돼 필리핀, 말레이시아 등 연이은 동남아 진출로 대한민국을 넘어 글로벌로 성장하는 브랜드가 될 수 있도록 노력하겠다”며 “앞으로의 해운대연탄생갈비 행보에 많은 기대와 응원을 부탁드린다”고 말했다.율현푸드 소개율현푸드는 빠르게 변화하고 있는 외식 문화의 트렌드를 읽고 만들어낸다. 운영하는 브랜드로는 해운대연탄생갈비, 바베큐팩토리가 있다. 해운대연탄생갈비는 유통 과정을 최소화해 100% 한우를 합리적 비용으로 즐길수 있도록 대중화한 브랜드다. 바베큐팩토리는 편하게 몸만와서 캠핑 분위기를 느끼면서 다양한 부대 시설과 함께 즐길 수 있는 외식 브랜드다.먹보스 현주엽 협찬 영상: https://youtu.be/VVAYAdqsNxI?si=xLBtdoURxQVcRuhq
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투썸플레이스, 밸런타인&화이트데이 맞이 허쉬 컬래버 디저트 한정 출시
서울-프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스가 밸런타인데이와 화이트데이를 앞두고 글로벌 초콜릿 브랜드 ‘허쉬(Hershey)’와 협업을 진행해, 연인들의 달콤한 기념일을 위한 초콜릿 디저트 3종을 출시한다고 밝혔다.투썸플레이스는 일년 중 가장 로맨틱한 시즌에 사랑하는 사람에게 초콜릿처럼 달콤한 마음을 선물할 수 있도록 전 세계에서 사랑받는 허쉬와 손을 잡고 허쉬 초콜릿을 활용한 한정 메뉴를 준비했다. 특히 시그니처 케이크 ‘스초생’이 유럽산 초콜릿과 프랑스 명품 초콜릿 브랜드 발로나의 초코볼을 사용해 진한 맛과 높은 퀄리티로 많은 사랑을 받았듯, 이번 시즌 초콜릿 자체의 맛을 풍부하게 즐길 수 있는 고급스러운 맛과 비주얼을 모두 잡은 메뉴들을 선보인다.투썸플레이스의 허쉬 협업 에디션은 ‘하트’ 모양을 모티브로 한 아이코닉한 디자인의 홀케이크 2종과 초콜릿 크렘슈 디저트까지 총 3종으로 구성됐다. 특히, 케이크는 허쉬 초콜릿 베이스의 진한 맛을 즐길 수 있음은 물론 허쉬 특유의 브랜드 로고 그래픽과 시그니처 초콜릿 모양으로 완성한 감각적인 디자인이 돋보인다.‘허쉬 딥 초콜릿 무스’는 진한 초코 마들렌 케이크 위에 허쉬 다크 무스와 바닐라 생크림으로 가득 채운 강렬한 레드 컬러의 하트 무스를 올려 화려한 비주얼을 자랑하며, 깊고 진한 초콜릿의 향미를 느낄 수 있다. ‘허쉬 피넛버터 가나슈’는 허쉬 초콜릿 베이스에 피넛버터를 넣어 만든 미국식 초콜릿케이크로, 크리미한 초콜릿과 피넛버터의 진한 풍미가 만나 달달하면서도 짭조름한 ‘단짠’ 맛을 선사한다. 하트 쉐입의 케이크 위에는 연한 핑크 컬러의 초콜릿 하트를 올려 기념일의 사랑스러운 분위기를 표현했다. 고소한 슈 속을 허쉬 초콜릿 크림으로 가득 채운 ‘허쉬 초콜릿 크렘슈’는 동그란 슈 모양에 크리미한 머랭을 올려 완성한 독특한 물방울 디자인이 특징이다. 커다란 슈 위를 덮은 하얀 머랭 크림 위로 초콜릿 파우더를 한껏 뿌려 달콤한 비주얼을 완성했다.이와 함께, 투썸플레이스는 로맨틱한 기념일을 완성해줄 꾸덕한 초콜릿 라떼와 귀여운 디자인의 초콜릿 기프트 박스도 선보인다. 음료 신제품인 ‘딥 초콜릿 라떼’는 남녀노소 모두가 좋아하는 초콜릿 라떼에 진한 초콜릿 크림을 듬뿍 올리고 토핑으로 초콜릿 과자를 더해 초콜릿의 맛과 향을 극대화한 프리미엄 메뉴다. 풍미가 진하고 크림의 식감이 꾸덕해 디저트를 음료에 찍어 먹는 최근 트렌드를 즐기기에도 제격이다. 초코+초코 조합의 토핑된 과자는 물론 쿠키나 휘낭시에, 마들렌 등 투썸 베이커리 제품을 찍어 먹어 보며 색다른 맛의 조합을 시도할 수 있다.로맨틱한 기념일에 선물하기 좋은 ‘쇼콜라티에 기프트 박스’는 원형 초콜릿 위에 토핑을 보석처럼 올린 프랑스 디저트 초콜릿 ‘망디앙’을 △밀크 △딸기 △쿠키 △녹차 네 가지 맛으로 구성했다. 한입에 쏙 들어가는 앙증맞은 사이즈의 초콜릿으로, 과일과 견과류가 토핑으로 올라가 식감의 재미도 느낄 수 있다. 이번 스트로베리 시즌부터 투썸과 협업을 이어가고 있는 인기 일러스트 작가 ‘사키(Saki)’가 디자인한 핑크 체크무늬 패키지는 소중한 연인에게 분홍빛 설렘을 전하는 데 안성맞춤이다.이번 허쉬 초콜릿 컬레버레이션 디저트와 밸런타인·화이트데이 신메뉴는 2월 1일부터 전국 투썸플레이스에서 만나볼 수 있으며, 매장별 판매 여부는 상이하다.투썸플레이스는 지난 크리스마스 시즌 60만개라는 역대급 스초생 판매량을 기록하며 ‘기념일에는 투썸’이라는 공식을 세운 데 이어 연인들의 기념일인 밸런타인데이와 화이트데이를 더욱 로맨틱하게 만들어줄 초콜릿 메뉴를 준비했다며, 달달한 허쉬 초콜릿 디저트와 달콤한 음료 및 기프트 박스까지 투썸과 함께 사랑하는 사람에게 진심을 전하며 행복한 추억을 만드시길 바란다고 밝혔다.웹사이트: http://www.twosome.co.kr
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일일하우 ‘더 맛있는 식물성 프로틴밀’ 신제품 론칭
서울-삼일제약 웰니스 브랜드 ‘일일하우’는 누구나 쉽고 맛있게 식물성 단백질을 즐기기 위해 신제품 ‘더 맛있는 식물성 프로틴밀’을 출시했다고 24일 밝혔다.일일하우는 건강한 하루하루(日日)를 위해 검증된 노하우(KNOW-HOW)를 통해 삶의 균형을 잡아주는 웰니스 브랜드로, ‘더 맛있는 식물성 프로틴밀’은 보리쌀을 주 원료로 해 분리대두단백, 완두단백, 율무, 호두, 잣 등 19가지 곡물과 견과로 최적의 배합을 통해 만들었으며 목 넘김이 부드럽고 고소한 맛이 장점인 제품이다.‘더 맛있는 식물성 프로틴밀’은 한 팩에(250ml) △식물성 단백질15g △필수아미노산 BCAA 1800mg △비타민·무기질 9종[1]의 영양성분이 포함돼 있으며, △포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤 zero △당 2g 저당설계 △100kcal의 낮은 열량은 물론 △합리적 가격을 특징으로 해 맛과 영양은 물론 경제성까지 고려해 설계한 제품이라고 일일하우 측은 전했다.한편 일일하우는 이번 신제품 론칭을 기념해, 다양한 이벤트를 진행하고 있다.1월 22일부터 28일까지 네이버 스마트스토어에서 신제품 ‘더 맛있는 식물성 프로틴밀’ 18입 제품을 30% 할인된 가격에 만날 수 있으며 구매고객을 대상으로 다이슨 에어랩, 슬리밍플랜B 등 다양한 경품 행사를 진행한다. 동시에 체험팩 한정판매, 리뷰이벤트 등을 진행할 계획이다.현재 ‘더 맛있는 식물성 프로틴밀’은 네이버 스마트스토어, 쿠팡, GS25편의점 등에서 만나볼 수 있으며, 추후 판매 채널을 확대해 나갈 계획이다.웹사이트: http://www.samil-pharm.com
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GS25, 저당 디저트 테스트베드로 주목… 4년새 관련 매출 1.5배 증가
서울-편의점이 당과 칼로리를 낮춘 디저트 상품의 ‘테스트베드(Test-bed)’로 떠오르고 있다. GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 1월 10일부터 유명 저당 아이스크림 브랜드 스키니피그의 신제품 ‘저당 바닐라 쿠키슈’의 업계 단독 판매를 시작했다.이번 신제품은 바삭한 쿠키슈와 부드러운 아이스크림을 조합해 한 입 베어 물면 입안 가득 달콤함이 퍼지는 냉동 디저트 상품이다. 빵과 아이스크림의 구성이지만 칼로리는 150kcal, 당류는 4g으로 일반 아이스크림 대비 열량과 당을 대폭 낮췄다. 가격은 3900원이다.GS25에 따르면 이처럼 최근 몇년새 MZ세대 사이에서 선풍적인 인기를 끌고 있는 ‘당과 칼로리 등을 최소화한’ 디저트 전문 브랜드들의 GS25 단독 입점 및 선출시 사례가 늘고 있다. 전국 1만7000여개 거점을 바탕으로 신제품에 대한 상권 및 고객 성향 분석이 용이하고 트렌드에 민감한 업종으로 상품 회전이 빨라 제품 테스트에 유리하다는 분석이다.첫 시작은 2019년 낮은 칼로리를 앞세운 글로벌 프리미엄 아이스크림 브랜드 ‘헤일로탑’이 한국 시장에 본격 론칭하면서 GS25를 오프라인 유통 업체 파트너로 낙점하면서다. 헤일로탑은 해당 상품이 GS25에서 인기를 끌자 유통망을 확대하고 국내 출시 제품 라인업도 늘리기도 했다.GS25는 이후 △스키니피그 △그릭데이 △프롬잇 △랩노쉬 등을 차례로 입점시키며, 당과 칼로리를 낮춘 제품 라인업을 강화하고 있다. 상품 카테고리 역시 확대됐는데 아이스크림부터 단백질 간식, 스낵, 초콜릿, 젤리에 이르기까지 20여종에 이르는 ‘저당’, ‘저열량’, ‘제로슈가’ 등 디저트 및 간식 상품을 취급 중이다.GS25가 지난해 판매 데이터를 분석한 결과 해당 상품 전체 매출은 2019년과 비교했을 때 4년 새 1.5배 이상으로 크게 증가한 것으로 나타났다. GS25는 팬데믹 이후 헬시플레저 트렌드의 확산으로 디저트의 영양성분에 대한 고객 관심도가 크게 증가했다고 분석했다.GS25는 이 같은 소비 트렌드를 반영해 2024년에도 관련 브랜드와의 추가적인 협업을 지속하고 제품 라인업을 확대할 방침이다. 특히 아이스크림의 경우 PB 상품을 포함해 저당·비건 등 10여종의 상품을 추가할 계획이다.이주용 GS리테일 음용식품팀 MD는 “많은 디저트 브랜드들이 GS25를 디저트 소비 트렌드를 판단할 수 있는 중요한 테스트베드로 삼고 있다”면서 “앞으로도 저당뿐만 아니라 여러 디저트 카테고리를 확대해 디저트 시장의 허브로 자리 잡아가겠다”고 말했다.웹사이트: http://www.gsretail.com
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GS샵, 연말 홈파티 수요 겨냥 ‘킹크랩·마라비프’ 론칭
서울-GS샵은 크리스마스를 앞두고 12월 19일(화) 오후 5시 35분에 ‘이연복 마라비프’를, 20일(수) 밤 10시 55분에 ‘엉클크랩 킹크랩’을 각각 방송한다.GS샵에서는 올해 고물가 영향으로 1월부터 11월까지 김동완 스테이크, 이연복 팔보채 등 HMR 상품 매출이 전년비 15% 늘었다. 때문에 연말에도 외식을 하기보다 가정에서 홈파티를 즐기는 수요가 높을 것으로 보고 이를 겨냥한 신규 상품을 준비한 것이다.19일 방송하는 ‘이연복 마라비프’는 GS샵 대표 HMR 브랜드인 이연복 시리즈의 가장 최신 상품으로 사천식 소고기 볶음 요리다. 중심이 되는 식재료인 소고기는 척아이롤 부위 소고기에 달걀흰자, 감자 전분, 식용유를 마요네즈와 같이 혼합한 마리네이드 반죽을 입혀 구웠을 때 육즙이 살아 있도록 준비했다. 여기에 브로콜리, 표고버섯, 새송이버섯, 죽순, 야채물밤 등 5가지 야채 모둠과 이연복 셰프 특제 마라 소스로 구성했다. 고객은 소고기를 구운 후 해동된 야채와 소스를 넣고 3분만 볶으면 멋진 요리를 완성할 수 있다.20일(수) 심야에 방송하는 ‘엉클크랩 킹크랩’은 100% 러시아산으로 어획 후 등껍질, 아가미, 내장 등은 손질하고 스팀으로 찐 뒤 급속동결해 신선함이 살아있다. 살이 꽉 찬 다리와 몸통으로만 반 마리씩 포장돼 있어 끓는 물에 10분만 데우면 돼 간편하다. 무엇보다 샐러드, 샌드위치, 브루스케타, 치즈구이는 물론 해물탕, 게살 죽, 라면 등 다양한 요리로 활용할 수 있어 홈피티에 활용도가 매우 높다.백진호 GS샵 푸드팀 MD는 “최근 블로그, 유튜브 등 SNS에서 요리 레시피 콘텐츠들이 많아 홈파티가 한결 쉬워진 것 같다”면서 “홈쇼핑에서 준비한 상품으로 홈파티를 풍성하게 즐기시면 좋겠다”고 설명했다.웹사이트: http://www.gsretail.com
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칼국수 프랜차이즈 중앙칼국수&돈까스, 신규 창업 가맹점 모집
성남-전 세대를 공략하는 메뉴로 많은 인기를 끌고 있는 티에스에프앤씨의 칼국수 프랜차이즈 ‘중앙칼국수&돈까스’가 가맹사업을 전국적으로 확대하기 위해 신규 가맹점을 모집한다고 밝혔다.중앙칼국수의 대표메뉴는 △멸치칼국수 △경양식 왕돈까스 △비빔국수 △사골칼국수 △얼큰오징어칼국수로, 연령층과 성별 구분없이 누구나 좋아하는 메뉴들로 구성돼 있다. 100% 남해안 멸치로 우려낸 진한 멸치육수를 사용해 진하고 깊은맛을 자랑하며, 자체 비법을 통해 면의 식감이 매우 우수한 것이 특징이다. 특히 요즘 같은 물가 상승 시대에 매우 낮은 원가율을 자랑하는 브랜드로, 회전율도 좋아 지속적인 매출 발생으로 마진율을 극대화할 수 있다.또한 ‘중앙칼국수&돈까스’는 배달앱 컨설팅과 블로그·SNS 홍보 컨설팅을 지원하며, 전문 슈퍼바이저의 1:1 매칭을 통해 창업 경험이 없거나 홍보 방안에 자신이 없더라도 물의 없는 운영이 가능하다. 홀로 오는 손님들을 위한 1인세트메뉴와 같이 가맹점의 고객층을 넓히는데 주력하면서도 초간단 조리법으로 전문 인력 없이 창업이 가능하다는 점은 프랜차이즈 가맹점 입장에서 가장 눈길을 끄는 부분이다.김형록 티에스에프앤씨 대표는 “코로나 팬데믹을 거치면서 외식창업 시장에 큰 변화와 바람이 불었지만 중앙칼국수&돈까스는 큰 변화 없이 10여년째 꾸준히 성장세를 이어왔고, 오히려 넓은 고객층으로 인한 홀 매출의 증가로 브랜드가 더욱 확산되는 계기가 됐다”며 “가맹점 모집 단위를 전국으로 하고 있는 만큼 각 지역에 따른 완벽한 상권분석을 제공하는데 집중해 신규 가맹점들의 성공에 도움이 될 수 있도록 하겠다”고 말했다.김 대표는 이어 “가맹사업을 그저 파트너십의 관계로 생각한다면 브랜드나 가맹점 모두 오래 가지 못할 것”이라며 “단 한곳의 매장을 오픈하더라도 철저한 교육과 실전 운영 준비 과정을 거쳐 신규 및 업종변경 창업 모두 성공할 수 있도록 상생하는것이 본사의 역할”이라고 강조했다.티에스에프앤씨 소개‘맛있는 음식을 누구나 즐길 수 있는 세상.’ 티에스에프앤씨는 맛있는 왕국 가마솥 돈까스 전문점 ‘갓츠킹’, 순살치킨 전문점 ‘순살퀸’, 한결같은 맛 ‘중앙칼국수(옛 황기순칼국수)’ 등의 브랜드를 10여년 간 운영해온 외식 프랜차이즈 전문 기업이다. 티에스에프앤씨는 소상공인을 위한 성공적인 소자본 창업을 위한 경쟁력 있는 외식 브랜드 및 제품을 개발해 창업자의 지속 가능한 사업과 성공을 위해 필요한 모든 자원을 제공한다.웹사이트: http://www.tsfnc.co.kr
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어반랩스·어메이징브루잉컴퍼니, 커피박으로 친환경 고단백 맥주 만든다
서울-어반랩스와 어메이징브루잉컴퍼니가 커피박 단백질을 활용한 고단백 맥주와 L-아르기닌을 활용한 기능성 맥주 공동개발을 위해 업무제휴를 맺었다고 23일 밝혔다.어반랩스와 어메이징브루잉컴퍼니는 이번 MOU를 통해 △커피박 단백질 활용 고단백 맥주 공동개발 △고수용성 아르기닌 활용 기능성 맥주 공동개발 △그 외에 신개념 물질을 활용한 다양한 형태의 맥주 및 음료 공동개발 등을 추진할 예정이다.어메이징브루잉컴퍼니는 성수동에서 시작한 수제맥주 브랜드로, 오래된 목공소를 개조한 브루펍을 운영하고 있으며 경기도 이천시에 연간 650만 리터 규모의 생산 시설을 갖춘 맥주 제조 스타트업이다.양사는 수제맥주 시장의 선도기업인 어메이징브루잉컴퍼니의 양조 기술에 어반랩스의 커피박 단백질 추출 기술력을 더해 국내 최초 커피박 단백질 고단백 맥주를 개발할 계획이다. 어반랩스에서 개발하는 커피박 추출 단백질은 무색무취이며 높은 수용성을 갖춰, 맥주 본연의 맛을 해치지 않고 다양한 풍미를 구현할 수 있다는 장점이 있다.최근 고단백 식품에 대한 선호도가 높아지며 ‘헬시 플레저(Healthy Pleasure)’ 열풍이 불고 있는 만큼, 양사가 공동개발 하는 고단백·기능성 맥주는 시장에서 큰 기대를 받고 있다. 맥주를 마시면서 커피박 유래 탄소를 저감할 수 있어 가치소비를 지향하는 MZ세대에게도 큰 관심을 받을 것으로 예상된다.김태경 어메이징브루잉컴퍼니 대표는 “어반랩스와의 협업을 통해 수제맥주의 지평이 더 넓어질 것으로 기대한다”며 “커피박 단백질과 고수용성 아르기닌을 통해 건강과 풍미 등 모든 면에서 만족할 수 있는 수제맥주를 개발할 계획”이라고 말했다.김선현 어반랩스 대표는 “푸드테크를 통한 상상력은 무궁무진하다”며 “이러한 상상력을 기반으로 고객들에게 놀랍고 즐거운 경험을 전달하고 싶다”고 밝혔다. 이어 “커피박 업사이클링 고단백 맥주를 통해 많은 사람이 탄소중립을 쉽고 즐겁게 실천할 수 있기를 바란다”고 덧붙였다.어반랩스는 푸드 업사이클링 기술을 활용한 식물성 대체 단백질을 개발해 상용화를 앞두고 있으며, 식품에 고부가가치를 부여하고 ESG를 실현하고자 노력하고 있다.어반랩스 소개어반랩스 주식회사는 AI, 빅데이터 기반 기능성 식품 연구·개발(R&D) 전문 스타트업으로 2019년 설립됐다. 우리의 삶과 가장 밀접한 관계가 있는 ‘건강’ 문제에 관심을 갖고 이를 ‘AI 알고리즘과 빅데이터 분석’을 바탕으로 풀어내고자 한다. KAIST 석·박사 출신의 창의적이고 도전적이며 유연한 임직원들로 구성돼 있다. 어반랩스는 자체 기술력을 바탕으로 AI 알고리즘과 빅데이터 분석으로 시장 수요를 파악해 시장성 있는 식품 R&D 방법인 ‘BIC PM’ 프로세스를 구축했다. BIC PM로 기획된 자사의 첫 제품 ‘마카롱EX’는 크라우드 펀딩 플랫폼 및 오픈마켓에서 큰 호응을 얻었다. 최근 어반랩스는 식품 제조 과정에서 발생하는 폐기물을 활용한 ESG 기반 식물성 단백질 개발을 통해 대체 단백질 시장으로 확장하고 있다.웹사이트: https://www.urbanlabs.kr/
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제주 밭작물로 만든 빵 첫 공개… 20일부터 각 매장서 판매
제주-제주시농촌신활력플러스사업추진단(단장 이재근, 이하 추진단)이 제주시내 로컬 베이커리 5곳에서 제주 밭작물을 활용해 개발한 빵을 공개했다.추진단은 19일 단 하루, 하나은행제주금융센터지점 돌담하늘공원에서 ‘빵빵한 제주밭한끼_신기루 빵집’ 팝업을 열고 제주 밭작물을 활용해 개발한 모든 빵을 맛볼 수 있는 특별한 행사를 열었다.빵빵한 제주밭한끼 프로젝트는 ‘제주밭한끼2023 캠페인’의 일환으로, 제주에서 나고 자란 신선하고 맛있는 밭작물로 각 베이커리의 개성이 담긴 빵과 디저트를 개발해 밭작물의 가치와 매력이 더 많은 사람의 일상에 스며들길 바라며 기획했다.이날 ‘신기루 빵집’에서는 버스킹 공연과 함께 밭작물로 개발한 빵 시식이 진행됐다. 제주 메밀의 모양과 식감, 구수한 맛을 그대로 살린 식사 빵부터 제주 토종 푸른콩인 독새기콩, 초당옥수수, 브로콜리, 보리 등 다양한 밭작물이 근사한 빵으로 변신해 참여자들의 큰 호응을 이끌었다.또한 각 베이커리의 베이커와 파티시에가 나와 약 3개월간의 개발 스토리를 들려주고, 참여자들의 궁금증을 나눌 수 있는 미니 토크콘서트도 펼쳐졌다. 총 2개 타임으로 나뉘어 진행된 이날 행사에는 사전 신청을 통해 전국에서 모인 150여명의 빵돌이, 빵순이와 함께했다.아이와 함께 행사에 참여한 김미경(30대, 가명) 씨는 “제주 밭작물을 활용해 개발된 빵을 한자리에서 맛볼 수 있는 것은 물론, 베이커들과의 소통을 통해 그동안 고민의 흔적을 엿볼 수 있는 값진 시간이었다”며 “무엇보다 아이가 맛있게 먹은 빵을 앞으로 각 매장에서 만날 수 있어 기쁘다”고 말했다.신기루 빵집에서 공개된 빵들은 20일부터 가는곶 세화, 빵귿, 아사라베이커리, 호텔샌드, ABC에이팩토리베이커리 등 5개 베이커리 매장에서 판매된다. △가는곶 세화에서는 ‘제주푸른콩사워도우’ △빵귿에서는 ‘메밀브로트’와 ‘고사리버터’ △아사라베이커리에서는 ‘제주브로콜리포카치아’ △호텔샌드에서는 ‘보리비스켓슈’ △ABC에이팩토리베이커리에서는 ‘메밀네모식빵 캬라멜(생강, 우도땅콩)’ 등 약 20종의 다양한 빵을 만날 수 있다.추진단은 빵빵한 제주밭한끼 오픈을 기념해 각 매장에서 이벤트도 진행할 예정이다. 매장에 방문해 빵빵한 제주밭한끼 베이커리나 이벤트존을 촬영한 후 개인 소셜미디어(SNS)에 제주밭한끼(@jejubaat) 계정을 태그해 업로드하면 현장에서 바로 개발된 베이커리를 무료로 증정한다.이재근 추진단장은 “제주 밭작물의 가치와 매력을 알리기 위한 취지에 공감한 로컬 베이커리들이 적극 동참해 준 덕분에 제주시내 빵집 곳곳에서 제주 밭작물이 들어간 빵을 맛볼 수 있게 돼 기쁘다”며 “이번 프로젝트를 통해 제주 밭작물의 활용 가치를 더 많은 사람들과 나눠 제주시 농촌에 새로운 활력을 불어넣을 수 있길 기대한다”고 말했다.
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삼겹 배달 ‘고기궁전’ 경산점 오픈으로 30호점 돌파
광주-푸드몬스터의 프리미엄 고기구이 배달 전문점 프랜차이즈 ‘고기궁전’(대표 손완주)이 경산점 오픈과 함께 최단 시간 30호점을 돌파했다고 밝혔다. 특히 경산점은 경상도 1호점으로, 랜드마크 매장으로써 앞으로 성장세가 기대된다.고기궁전은 소자본 창업 아이템으로 주목받고 있다. 삼겹살, 목살, 우삼겹, 부챗살 등 다양한 고기 메뉴와 함께 꼬막무침, 된장찌개, 콘치즈, 볶음김치, 푸딩계란찜, 부추무침, 깻잎절임과 후식 푸딩 등 고급스러운 한정식 반찬을 제공한다. 가족 회식 및 술안주로도 손색이 없는 메뉴 구성으로 배달 매장 복수 주문보다 푸짐한 ‘고기궁전 상차림’ 하나면 만족할 수 있다.전국 가맹점 배민 5.0 평점과 폐점률 0%를 보여주며 가맹 문의가 이어지는 가운데, 고기 품질과 맛은 재구매가 진행될 정도로 차별화를 이루고 있다는 설명이다.고기궁전은 자체 육류 공장에서 직접 숙성한 고기를 사용한다. 오랜 시간 연구를 통해 개발한 숙성 훈연 기술로 고객들에게 더 맛있는 고기를 제공하고 있다. 이에 가맹점과 구매 고객 모두 만족도가 높아 꾸준한 성장이 예상된다.자세한 정보는 고기궁전 홈페이지(https://gggj.kr/) 또는 대표번호로 확인할 수 있다.푸드몬스터 소개푸드몬스터의 삼겹배달 브랜드 ‘고기궁전’은 조리 과정이 단순해 전문 주방장이 필요 없고, 매장 운영도 간편하기 때문에 초보 창업자도 손쉽게 도전할 수 있다는 장점이 있다. 훈연·숙성·불맛을 갖춘 삼겹살, 목살, 부챗살, 우삼겹 등은 배달 시장에서 독보적 경쟁력을 보여준다. 성공적인 창업 모범 사례로 다른 업체 대비 50% 이상 줄인 의무 발주, 최소 창업 비용, 넓은 상권 보호와 한정 이벤트로 가맹비, 물류 보증금 면제 혜택 등을 제공해 업종 변경, 1인 창업, 초보 창업자들 사이에서 관심을 받고 있다. 고기궁전은 삼겹살, 목살, 우삼겹, 부채살 등 다양한 고기 메뉴를 자체 육가공 공장에서 숙성과 훈연 기술로 야외 캠프장의 직화 불맛을 재현하며, 맛과 양에 만족하는 고객 후기로 높은 평점을 유지하고 있다.웹사이트: http://www.gggj.kr
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노는법, 혈당 낮추는 식탁의 보약 ‘당뇨고추장’ 체험 ‘충주 금봉산농원’ 여행 선보여
서울-노는법’ 운영사 바바그라운드가 충청북도 충주시에 위치한 ‘금봉산농원’에서 자연의 시간이 흘러감에 따라 좋은 재료를 발효 숙성하는 비법을 배우고, 건강한 몸을 만드는 식생활 개선을 위한 프로그램을 준비했다.바바그라운드는 한국농어촌공사와 함께 전국 농어촌의 마을·농가를 대상으로 우수한 콘텐츠를 발굴해 농촌 관광상품을 개발하고, 지역 관광자원의 강점과 매력을 소개해 인구 소멸 위기인 농어촌에 도시민들의 활발한 교류·방문을 지원하고 있다. 이번에는 충정북도 지역의 프로그램으로 기획됐다.◇ 충북 충주 ‘금봉산농원’ 혈당을 낮추는 ‘당뇨고추장’ 만들기 체험‘당뇨고추장’이라는 용어는 특별한 식품을 가리키는 것은 아니지만, 당뇨병 환자들이 식사를 할 때 몇가지 주의사항을 고려해 선택할 수 있는 고추장이다. 당뇨병 환자는 식품의 설탕 함량을 주의 깊게 확인해야 하는데 일반적인 고추장에는 설탕이 들어갈 수 있어 가능한 낮은 설탕 함량을 가진 제품을 선택해야 한다. 또한 고추장은 고단백, 고섬유 식품이 될 수 있으므로 영양소가 충분히 함유된 제품이 좋다. 바로 이런 장점을 두루 갖춘 식탁의 보약 ‘당뇨고추장’을 금봉산농원에서 만날 수 있다.갱년기는 생애의 변화 단계로 호르몬 변화와 함께 다양한 신체적, 정서적 변화가 나타날 수 있다. 이러한 변화를 관리하고 건강을 유지하기 위해 식생활 개선은 중요한 역할을 한다. 균형잡힌 식사, 칼슘 섭취, 식이섬유 섭취, 식품의 열량 조절, 고단백 식사, 영양제 고려, 음주 및 카페인 제한, 건강한 유산균 섭취 등이 있다. 유산균의 섭취는 다양한 경로로 이뤄지는데 요거트와 같은 식품을 섭취해 소화와 면역체계를 지원할 수 있다. 특히 모든 요리의 재료로 쓰이는 간장, 고추장, 된장, 쌈장은 건강한 식탁을 만드는 필수 식품이다.금봉산농원에 도착하면 된장, 간장, 고추장, 쌈장 등 원하는 장 만들기 체험을 선택할 수 있고 강정만들기도 체험할 수 있다. 체험시간은 1시간 정도 소요되고, 비용은 1인당 1만5000원이다. 농림축산식품부가 제공하는 7000원 쿠폰을 적용할 수 있어 가성비 좋은 체험을 즐길 수 있다(쿠폰 수량 소진시 조기 종료 될 수 있음).또한 차로 20분 거리에 충주댐, 중앙탑공원 등 명소가 있어 가족과 함께 건강한 먹거리에 대한 체험을 하고 충주댐의 가을을 둘러보기 안성맞춤이다.‘노는법’ 운영사 바바그라운드는 전국 농어촌의 마을·농가를 대상으로 우수한 콘텐츠를 발굴해 농촌 관광상품을 개발하고, 매력적인 상품을 기획해 ‘촌캉스’ 시그니처 상품을 다수 보유하고 있으며, 소규모 농촌체험프로그램 활성화에 앞장서고 있다.노는법 ‘금봉산농원’ 바로가기바바그라운드 소개바바그라운드는 정보 기술로 시니어 세대의 건강과 여가에 관한 디지털 접근성을 개선하는 회사로, 웰니스 큐레이션 플랫폼을 운영하고 있다. 특히 외모의 노화, 갱년기 등 정신적/신체적으로 특수한 상황을 겪는 액티브 시니어 여성에게 최적화된 서비스에 집중하고 있으며 운동을 통한 행복 호르몬 만들기, 마음 관리하기, 나의 가치 올리기, 혈당관리, 피부관리, 맛있는 웰니스 모임 등 시니어 여성에게 실질적으로 필요한 콘텐츠를 제공하는 것이 기존 플랫폼과의 차별점이다.웹사이트: https://nonunbub.com/
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신도림 국제음식문화거리 ‘O2O 이벤트 : 모바일 스탬프투어’ 진행
서울-서울신용보증재단 구로지점은 골목상권 활성화를 위해 10월 6일부터 11월 24일까지 구로구 국제음식문화거리를 방문하는 주민 및 관광객을 대상으로 ‘O2O(Online To Offline) 이벤트 : 모바일 스탬프투어’를 진행한다고 밝혔다.이번 모바일 스탬프투어는 신도림역 2번 출구 인근에 위치한 국제음식문화거리의 다양한 맛집을 알 수 있는 이벤트로, 스탬프투어 홈페이지(https://gfcsstamp.com)에서 카카오 로그인 후 QR코드 인식을 통해 누구나 참여할 수 있으며, 국제음식문화거리의 많은 맛집 중 10곳에서 스탬프를 획득할 수 있다.스탬프 획득 점포 10곳에는 방문 인증이 가능한 QR코드가 배치돼 있으며, 홈페이지에서 점포 앞 QR 인식을 통해 스탬프를 획득하면 스탬프 개수에 따라 국제음식문화거리 내에서 사용 가능한 쿠폰을 지급한다.스탬프 1개당 2000원 쿠폰으로 총 2만원 상당의 쿠폰을 받을 수 있으며, 10개의 스탬프를 전부 모은 참여자 중 선착순 40명에게는 7000원 음료 교환권 쿠폰을 지급한다.쿠폰은 상권 내 점포 50여곳의 다양한 카페 및 음식점에서 사용 가능해 많은 참여를 기대하고 있다. 쿠폰 지급은 운영부스(구로구 공원로6나길 29-21, 운영시간 : 휴일 제외 평일 19~21시)에서 지류 쿠폰으로 지급한다.국제음식문화거리 ‘O2O 이벤트 : 모바일 스탬프투어’의 상세 정보는 홈페이지에서 확인할 수 있다.웹사이트: http://www.seoulshinbo.co.kr
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쫀득 바삭, 밀레의공방 ‘오란다 쿠키앤크림’ 출시
서울-밀레의공방이 9월 18일(월)부터 28일(목)까지 카카오 메이커스에서 신상품 ‘오란다 쿠키앤크림’과 ‘오란다 오리지널’을 판매한다.밀레의공방 ‘오란다 오리지널’은 네덜란드산 버터와 달콤한 국산 쌀 조청을 넣고 알알이 뭉쳐 만들어 딱딱하지 않다. 특히 ‘오란다 쿠키앤크림’은 달콤한 화이트초콜릿과 바삭한 쿠키를 올려 보다 더 달콤한 편이다.오란다는 바삭한 식감과 달짝지근한 매력으로 최근 소셜미디어(SNS)에서 인기를 끌고 있는 ‘할매니얼(할머니+밀레니얼)’ 간식 중 하나다. 밀레의공방은 식품안전관리(HACCP) 인증을 받은 위생적인 환경에서 제조하며, 딱딱해서 베어 물기 힘들었던 기존 오란다와 달리 부드럽게 잘려 어르신들을 위한 명절 선물로도 좋다.밀레의공방은 해외에도 우리 전통음식을 널리 전하기 위해 제품을 수출하고 있으며, ‘페스츄리 약과’와 ‘옥수수를 품은 납짝약과’ 등을 가격 비교 사이트와 마켓컬리(새벽 배송)에서 온라인으로 판매 중이다.밀레의공방은 고메이494 한남점 팝업스토어에서 9월 22일(금)부터 10월 5일(목)까지 신상품 ‘오란다 2종’과 ‘페스츄리 약과’를 판매한다. 페스츄리 약과 500g 구매 시 ‘오란다 쿠키앤크림’ 1종을 사은품으로 제공하는 이벤트도 진행할 예정이다.한편 밀레의공방은 전통 음식을 트렌디하게 재해석해 정성을 다해 하나의 작품으로 만드는 약이되는밥상의 브랜드다.약이되는밥상 소개약이되는밥상은 우리 농산물과 슈퍼푸드를 전문 유통하는 회사다. 건강 먹거리에 대한 생각을 전한다.
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아펠가모 앳 홈, 고메 박스 한식 세트 론칭
서울-유모멘트의 프리미엄 케이터링 서비스 ‘아펠가모 앳 홈’이 고메 박스 한식 세트를 새롭게 출시한다. 한식 세트는 한식 메뉴에 대한 기존 구매자들의 니즈를 반영해 능이 버섯 불고기, 매운 돼지 갈비찜과 같은 메인 메뉴와 건조묵 낙지 무침, 궁중 잡채, 3색 나물 등의 별미 반찬류, 그리고 든든한 밥과 탕까지 대표적인 한식 메뉴들로 구성돼 있는 것이 특징이다.고메 박스 한식 세트는 △3~4인 소규모 모임에 즐길 수 있는 맛깔스러운 한식 핵심 메뉴로 구성된 실속 세트인 ‘소담 세트(7종)’ △온 가족과 함께하는 잔칫상으로 좋은 풍성한 한식 세트인 ‘청담 세트(8종)’를 선보인다. 또한 고메 박스 한식 세트 출시와 더불어 ‘황태 미역국’을 단품 메뉴로 출시한다. 해당 메뉴는 들기름으로 볶아 끓인 황태의 깔끔하고 깊은 맛이 풍부한 점이 특징으로 생일, 환갑 등의 기념일에 고메 박스와 함께 황태 미역국을 단품으로 추가하면 푸짐하고 편하게 생일상을 준비할 수 있다.아울러 다가오는 한가위를 맞이해 모둠전이 포함된 ‘명절 청담 세트’도 한정 기간 특별 판매된다. ‘명절 청담 세트’는 명절의 대표 메뉴인 갈비찜, 불고기, 궁중 잡채와 나물 등의 일품 요리로 한식 전문 셰프가 직접 준비했으며, 명절 상차림을 보다 품격 있게 만들어 줄 수 있도록 4가지 종류의 모둠전이 추가돼 총 9종의 메뉴로 구성돼 있다. ‘명절 청담 세트’는 9월 27일부터 30일까지 4일 동안만 배송 및 픽업이 가능하며, 현재 아펠가모 앳 홈 공식몰과 스마트 스토어에서 예약 주문할 수 있다.아펠가모 앳 홈 에서는 추석 한가위를 맞이해 다양한 한가위 프로모션도 진행된다. 9월 13일부터 30일까지 배송 및 픽업되는 모든 고메 박스는 100% 무료 배송되며, 9월 27일부터 30일까지 배송 및 픽업되는 모든 고메 박스에는 모둠떡이 추가로 증정된다.아펠가모 앳 홈은 고메 박스가 홈파티 케이터링 서비스의 대명사로 자리 잡으면서 소규모 돌잔치, 생일, 집안 어른의 회갑 및 고희연 등 다양한 가족 모임과 이벤트를 위해 한식에 대한 요청이 꾸준히 있어왔다며, 특히 명절을 맞아 물가는 더욱 높아지고 부담스러운 재료비 뿐만 아니라 높은 가사 노동 강도에 명절을 준비하는 주부들의 고민을 덜고자 한식 메뉴의 론칭과 함께 추석 맞이 프로모션을 대대적으로 준비했다고 말했다.아펠가모 앳 홈은 이번 소담, 청담의 한식 세트 2종과 단품 메뉴 1종을 새롭게 출시해 기존 고메 박스 라인업을 강화하고, 케이터링 시장을 더욱 확대해 나갈 계획이다.아펠가모 앳 홈은 맛있는 웨딩으로 유명한 아펠가모에서 10년 간의 노하우를 그대로 담아 론칭한 홈파티 딜리버리 서비스다. 수준 높은 연회 음식으로 명성이 높은 아펠가모에서 맛볼 수 있던 파인 다이닝 출신 셰프들의 고품격 시그니처 요리들을 아펠가모 앳 홈을 통해 가정에서 만날 수 있다. 분야별 베테랑 셰프들이 까다롭게 엄선한 제철 재료로 구성한 한식, 양식, 일식, 그리고 디저트를 맛볼 수 있으며, 엄격한 위생 기준과 정성스러운 서비스, 건강한 맛으로 완성된 메뉴들은 특별한 미식의 감동을 제공한다.유모멘트 소개유모멘트는 2013년 설립된 이후 현재 ‘더채플(The Chapel)’, ‘아펠가모(apelgamo)’, ‘루벨(LUVEL)’이라는 3개의 웨딩홀 브랜드를 서울 지역 8개 지점, 11개의 웨딩홀을 운영하고 있는 웨딩 선도 기업이다. 유모멘트는 2022년 말까지 총 3만건 가량의 웨딩을 진행하고, 매년 150만명이 넘는 하객을 맞이함으로써 명실공히 국내 최대, 최고의 서비스를 자랑하는 프리미엄 웨딩홀의 가치를 인정받고 있다. 또한 웨딩 & 파티 전문기업의 명성에 걸맞게 웨딩 서비스, 온라인, F&B 등 다양한 유관 산업으로 고객의 사랑을 받고 있다.아펠가모 앳 홈 공식몰: https://apelgamoathome.com/
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하림 ‘자연실록 동물복지 닭갈비’ 3종 롯데슈퍼에서 판매
익산-종합식품기업 하림이 외식 메뉴로 인기인 닭갈비를 집에서 다양한 맛으로 즐길 수 있도록 신제품 ‘자연실록 동물복지 닭갈비’ 3종을 출시하고 19일부터 롯데슈퍼에서 판매를 시작한다고 밝혔다. 데리야키, 소금구이 등 색다른 맛을 선보여 닭갈비는 매콤하게만 즐긴다는 편견을 깬다는 전략이다.하림의 ‘자연실록 동물복지 닭갈비’는 농림축산식품부에서 동물복지와 무항생제 인증을 받은 농가에서 건강하게 자란 닭을 사용해 더욱 안심하고 먹을 수 있다. 특히 쫄깃한 육질과 풍부한 육즙을 자랑하는 닭다리살만 100% 사용했다.‘자연실록 동물복지 닭갈비’는 다양한 맛으로 구성해 선택의 폭을 넓혔다. 특제 소스로 버무린 매콤한 맛은 집에서도 손쉽게 춘천식 닭갈비를 재현할 수 있다. 소금구이 맛은 닭다리살 본연의 풍미를 살렸고, 씹을수록 고소하면서 담백한 맛이 특징이다. 달콤하면서도 짭조름한 간장소스로 양념해 퓨전음식의 맛을 한층 살려주는 데리야키 맛도 있다.조리 방법도 간단하다. 프라이팬에 기름을 두른 뒤 닭고기를 넣고 15분 정도 익히면 근사한 닭갈비가 완성된다. 기호에 따라 떡, 야채 등을 추가해도 좋다. ‘자연실록 동물복지 닭갈비’ 3종은 8월 19일부터 전국 롯데슈퍼 매장에서 구매할 수 있다.롯데슈퍼 홍승희 MD는 “최근 물가 상승으로 외식이 부담스러운 분들을 위해 집에서도 전문점 못지않은 닭갈비를 즐길 수 있도록 자연실록 동물복지 닭갈비 3종을 판매하기 시작했다”며 “가족 모두가 좋아하는 반찬으로도, 혼술족 안주로도 안성맞춤이니 가볍게 조리해 즐겨 보셨으면 좋겠다”고 말했다.웹사이트: https://www.harim.com
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샘표, 누구나 요리의 즐거움 맛보는 ‘즐요일’ 쿠킹클래스 인기
서울-여름방학과 휴가철을 맞아 식품업계가 마련한 쿠킹클래스가 속속 매진될 정도로 인기다. 기업의 노하우를 총동원해 요리의 재미를 맛볼 수 있게 하는 만큼 요리 초보와 어린이는 물론, 밑반찬 고민을 덜고 싶은 이들에게도 호응을 얻고 있다.25일과 27일 서울 중구 샘표 본사 1층 우리맛 공간에서는 대학생부터 휴가 낸 직장인, 은퇴한 중년 등 다양한 연령층이 참여한 가운데 쿠킹클래스가 열렸다. 팬데믹으로 중단됐던 샘표 오프라인 쿠킹클래스가 재개된다는 소식이 전해지자 신청자가 몰리며 일찌감치 자리가 동났다.오랜만에 열린 쿠킹클래스 주제는 ‘요리 초보 탈출’과 ‘나도했다! 밑반찬’이었다. 칼 잡는 법부터, 주요 식재료 손질법 등 ‘요알못’의 니즈를 적극 반영한 ‘요리 초보 탈출’ 클래스는 14일 네이버 예약 창구를 연 지 한나절도 안 돼 매진됐다. 참가자들은 육수 없이 만드는 솥밥, 채소를 절이지 않고 담그는 겉절이, 팬 하나로 완성하는 잡채 등을 직접 요리하고 맛보며 즐거워했다.27일 열린 ‘나도했다! 밑반찬’ 클래스도 조기 마감됐다. 간장을 끓이지 않고 만드는 깻잎장아찌, 불을 쓰지 않고 전자레인지만 사용해 완성하는 멸치볶음 등 입맛 돋우는 5가지 반찬을 획기적으로 쉽게 만들어보고 집에 가져갈 수 있도록 해 자취생, 새내기 신혼부부도 즐겁게 참여했다. 참가비 1만원의 유료 행사지만 요리에센스 연두, 토장, 조선고추장, 새미네부엌 오이소박이 양념, 새미네부엌 멸치볶음 소스 등 집에서 요리하는 데 필요한 양념들을 다양하게 선물로 제공하는 만큼 참가자들의 만족도가 높다.아이가 있는 가정에서 온 가족이 함께 요리하는 쿠킹클래스도 반응이 매우 좋다. 샘표는 21일 저녁 경기도 용인시 석성초 재학생과 가족 100여 명을 대상으로 랜선 쿠킹클래스를 진행했다. 지난해 말 서울 행림초 학부모들의 요청으로 진행한 쿠킹클래스가 큰 호응을 얻은 데 이어 석성초 재학생 및 가족들과도 맛있는 추억을 만들었다.어린이가 참여하는 쿠킹클래스에서는 칼과 불 사용을 최소화하고, 복잡한 조리 과정과 조리 시간을 획기적으로 줄여주는 새미네부엌 제품을 활용한다. 덕분에 아이들이 주도적으로 요리에 참여한다. 고사리손으로 김치를 담그고, 멸치볶음을 만들며 성취감을 맛보고 뿌듯함을 느낀다. 평소엔 보지 못했던 아이들의 진지함과 즐겁게 집중하는 모습에 부모들의 만족도도 높다. 이에 샘표는 하반기 중에 전국 초등학교 10여 곳과 ‘즐요일(즐겁게 요리하는 날)’을 진행할 계획이다.샘표는 집밥이 좋지만 도전하기 어려웠던 분들이 자사 쿠킹클래스 이후 요리를 즐거워한다며, 특히 즐요일 랜선 클래스 이후 아이들이 요리에 참여하게 되면서 정서적으로 신체적으로 너무 건강해졌다는 후기가 많아 더 큰 보람을 느꼈다고 밝혔다. 이어 하반기에 지속적으로 다양한 온·오프라인 쿠킹클래스를 열며 많은 사람들이 요리를 더욱 쉽고, 맛있고, 건강하게 즐길 수 있도록 노력하겠다고 덧붙였다.웹사이트: http://www.sempio.com
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한식진흥원, 미국 샌프란시스코에서 한국 전통의 맛과 멋 알려
서울-2019년부터 한식진흥원(이사장 임경숙)이 진행하는 ‘한식 전문가 해외 파견 사업’은 올해 29명의 한식 전문가를 선정했으며 현재 재외공관, 해외호텔, 해외 교육기관, 해외 한식당 협의체 등으로 파견 중이다.사업 추진기관 중 하나인 주샌프란시스코 세종학당은 7월 한 달 동안 현지인을 대상으로 한식 교육 강좌를 개최하고 있다. 한식에 대한 흥미를 끌고자 ‘K-드라마 속에 등장한 한국 음식’ 강좌로 한식 교육 행사의 첫 문을 열었다. 이후 매주 한국의 지역 음식(전주비빔밥, 부산 해물파전), 전통 계절 음식 등 다양한 주제로 강좌를 진행하며 전통 한식을 알리고 있다.현재 주샌프란시스코 세종학당으로 파견된 황정아 강사는 “미국에서 불고 있는 한류 열풍으로 남녀노소 가리지 않고 한식에 대해 많은 관심을 보이고 있다. 김밥, 떡볶이 외에도 삼계탕 등 계절 음식을 체험하며 전통 음식에 담긴 의미는 물론 나아가 한국 고유의 식문화를 배우는 시간을 가지고 있다”고 말했다. 이어 “앞으로 한국 전통 주류를 활용한 칵테일 및 치맥 이벤트를 개최해 한식의 다양한 매력을 선보일 예정”이라고 덧붙였다.한식진흥원 임경숙 이사장은 “앞으로도 한식 전문가 파견 사업을 통해 세계인들에게 한식의 매력은 물론 한국의 식문화를 알릴 계획”이라며 “한식의 맛과 멋이 세계와 한국의 문화적 연결고리가 되도록 노력을 아끼지 않을 것”이라고 밝혔다.웹사이트: https://www.hansik.or.kr/main/main.do
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제니로제떡볶이, 내맘대로 1인 세트 출시… 가성비에 초점
서울-DRP푸드의 떡볶이 치킨 전문 브랜드 ‘제니로제떡볶이’가 저렴한 가격에 떡볶이와 사이드 메뉴를 함께 즐길 수 있는 1인 세트를 출시한다고 밝혔다.이번 출시는 기존 떡볶이 단품 메뉴의 양이 1~2인분 기준으로 혼자서 사이드까지 시키기에 다소 부담이 된다는 고객들 의견을 적극적으로 수용한 것으로, 떡볶이 양을 1인분으로 조정하고 합리적인 가격에 치킨·주먹밥·수제 튀김을 곁들여 먹을 수 있도록 구성했다.제니로제떡볶이는 중식 ‘짬짜면’처럼 로제와 매콤, 트러플짜장 가운데 두 가지 맛을 함께 즐길 수 있는 ‘내맘대로 반반떡볶이’로 떡볶이 마니아들에게 큰 인기를 끌고 있는데, 이번 ‘내맘대로 1인 세트’ 역시 혼자서 다양한 조합의 맛을 즐기려는 혼밥족의 환영을 받을 것으로 보고 있다.내맘대로 1인 세트는 입맛대로 옵션을 선택할 수 있도록 구성했다. 떡볶이 맛 선택부터 맵기 정도와 사이드 종류, 음료까지 취향대로 선택할 수 있다. 가장 저렴한 세트는 음료 선택 없이 제니매콤떡볶이에 수제 튀김을 더한 구성으로 가격은 6300원이다. 가장 비싼 세트는 로제떡볶이에 순살치킨·케이준프라이·음료를 포함한 구성으로, 가격은 9600원이다.DRP푸드 박상민 대표는 “가격 정책과 관련해 최우선적으로 가성비에 초점을 맞췄다”며 “주 고객층이 상대적으로 주머니가 가벼운 10~20대인 만큼 언제든 부담 없이 찾을 수 있는 가격으로 구성했다”고 말했다.한편, 제니로제떡볶이는 최근 ASMR 유튜버 ‘범비’ 먹방에 음식을 협찬 지원했다고 밝혔다.승무원 출신 ASMR 먹방 유튜버로 알려진 범비의 협찬 영상에는 제니로제떡볶이의 시그니처 메뉴인 ‘내맘대로 반반떡볶이’를 포함한 떡볶이 4종과 ‘뿌링뿌링 허니갈릭 순살치킨’ 등 치킨 2종이 등장한다. 범비는 시식을 마친 뒤 “먹어본 중 가장 맛있는 떡볶이”라고 극찬하며 “로제와 매콤 두 가지 맛을 함께 즐길 수 있는 ‘내맘대로 반반떡볶이’가 가장 인상적”이라고 평가했다.DRP푸드 소개DRP푸드는 한식 퓨전요리 전문 외식 기업이다. 기본에 충실하면서, 새롭지만 결코 무모하지 않은 시도를 통해 글로벌 K-푸드의 표준을 제시하고자 한다. 현재 덮밥 브랜드 ‘꾸이한끼’를 시작으로 파스타·치킨 브랜드 ‘파스타치요’, K-로제떡볶이 브랜드 ‘제니로제떡볶이’를 운영하고 있다.ASMR 유튜버 ‘범비’ 먹방 협찬 영상: https://www.youtube.com/watch?v=_3Z0K7-IUXI&t=342s
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도쿄관광한국사무소, 선상에서 도쿄 전통음식 즐길 수 있는 ‘몬쟈야카타부네’ 소개
서울-도쿄관광한국사무소는 배 위에서 도쿄의 야경을 바라보며 도쿄의 소울푸드인 ‘몬쟈야키(もんじゃ焼き)’를 즐길 수 있는 ‘몬쟈야카타부네(もんじゃ屋形船)’를 소개했다.◇ 도쿄의 ‘츠키시마(月島)’가 발상지인 도쿄의 전통요리 ‘몬쟈야키’풍족하지 않았던 시절의 에도(江戸) 시대 말부터 메이지(明治) 시대의 도쿄는 아이들이 글자를 공부할 때 필요한 도구마저 부족했다. 어린이들에게 밀가루 반죽을 이용해 철판 위에 글을 쓰게 했던 것을 ‘모지야키(文字焼き)’로 불리게 된 것에서 유래한 ‘몬쟈야키’는 묽은 밀가루 반죽에 양배추, 옥수수 등의 다양한 재료를 섞어 철판 위에 구워 먹는 음식이다. 간사이(関西) 지역의 ‘오코노미야키(お好み焼き)’에 비해 촉촉하며, ‘헤라(ヘラ)’라 불리는 작은 주걱으로 떠먹는 것이 특징이다. 도쿄의 츠키시마 지역이 성지이며, 이 지역에 형성된 ‘몬쟈스트리트(もんじゃストリート)’에는 약 80개 이상의 몬쟈야키 전문점이 영업하고 있다.◇ 기동력과 엔터테인먼트성이 뛰어난 교통수단 ‘야카타부네(屋形船)’헤이안(平安) 시대 때 귀족의 뱃놀이에 이용됐던 ‘야카타부네’는 현재 야경을 보며 식사를 하는 데이트 또는 단체 회식 등을 즐길 수 있는 엔터테인먼트성이 높은 교통수단으로써 많은 사람의 사랑을 받고 있다. 운영되는 노선에 따라서는 ‘도쿄 스카이트리(東京スカイツリー)’와 ‘레인보우 브리지(レインボーブリッジ)’ 등 도쿄를 대표하는 야경 명소를 조망하며 식사를 즐길 수 있다.◇ 야카타부네에서 맛보는 ‘도쿄의 소울푸드’도쿄의 ‘신키바(新木場)’에서 출발 및 도착하는 ‘몬쟈야카타부네(もんじゃ屋形船)’는 ‘오다이바(お台場)’ 지역을 둘러보는 코스로 운영된다. 몬쟈야키의 성지인 츠키시마의 몬쟈야키를 포함한 총 12가지의 음식을 무제한으로 제공하며 맥주, 하이볼, 탄산음료 등을 포함한 총 17가지의 음료도 무제한으로 제공한다. 9월 30일까지 유카타를 입고 몬쟈야키 야카타부네에 탑승하면 기념품을 제공하는 등의 이벤트도 운영해 도쿄이기에 즐길 수 있는 풍경과 함께 도쿄를 상징하는 음식을 맛볼 수 있는 특별한 추억을 만들 수 있다.도쿄관광한국사무소 소개도쿄관광한국사무소는 전통과 혁신이 교차하며, 항상 새로운 스타일을 만들어 다양한 즐거움을 약속하는 도시 ‘도쿄’의 새로운 관광 정보를 전달하고 있다.EDOMAEKISEN: https://edomaekisen.com/
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메타베브코리아, 슈퍼 프리미엄 버번 위스키 ‘켄터키아울’ 한정판 ‘타쿠미 에디션’ 출시
서울-메타베브코리아가 슈퍼 프리미엄 버번 위스키 ‘켄터키아울’의 한정판 ‘타쿠미 에디션’을 출시했다.켄터키아울 위스키는 과거를 존중하고 미래를 다시 그리는 슈퍼 프리미엄 아메리칸 위스키로, 과감하면서도 고급스럽고 부드러운 맛으로 전 세계 버번 위스키 애호가들에게 인정받으며 가장 높은 성장률을 보이는 부티크 위스키로 손꼽힌다.전 세계 단 2만5000병만 출시된 타쿠미 에디션은 오랜 경력을 갖고 있는 켄터키 아울의 마스터 블렌더 존 레아(John Rhea)와 일본 나가하마 증류소의 마스터 블렌더 야히사 유스케(Yahisa Yusuke)가 함께 만든 한정판 제품이다.주목을 받으며 빠르게 성장하고 있는 젊은 마스터 블렌더와 풍부한 노하우 및 노련한 연륜을 가진 마스터 블렌더의 협업을 기념하기 위해 ‘장인(匠人, Master)’을 뜻하는 ‘타쿠미(Takumi)’라는 이름이 붙었다. 두 마스터 블렌더의 협업에 걸맞게 예술적인 블렌딩을 통해 아메리칸 위스키와 재패니즈 위스키의 고유한 특징이 돋보이는 흥미로운 테이스팅을 느껴볼 수 있다.또한 메타베브코리아는 이번 론칭을 기념하며 한층 확장된 위스키 경험을 제공하기 위해 장인 정신이 깃든 다양한 분야의 마스터들과 함께 켄터키아울 타쿠미 에디션을 소비자들에게 선보인다는 취지로 ‘타쿠미 로드’ 프로젝트를 진행한다.타쿠미 로드는 총 5곳에서 진행된다. 한자리에서 40년째 자리를 지키며 2대째 부자가 운영하는 일식당 ‘김수사’, 닭의 신세계를 맛볼 수 있는 야키토리 오마카세 ‘야키토리 묵’, 버번의 성지로 불리는 을지로 ‘로스트앤파운드’, 색다른 콘셉트가 매력적인 한남동 ‘푸시풋살룬 Level 2’, 고퀄리티의 덴푸라 오마카세 ‘키이로’가 참여한다. 인스타그램(@bourbonandrye_kr) 계정을 통해 해당 마스터들의 테이스팅 후기와 진솔한 그들의 이야기를 확인할 수 있다.메타베브코리아는 켄터키아울 타쿠미 에디션의 예술적인 블렌딩을 꼭 한 번 경험해보길 바란다며, 일본 위스키의 눈으로 재해석한 켄터키 버번 위스키가 궁금하다면 타쿠미 로드에 있는 업장에 방문하시길 추천드린다고 말했다.메타베브코리아 소개메타베브코리아는 2015년 국내 스피릿 수입업체로 시작됐으며, 2018년 홍콩에 본사를 둔 ‘메타베브 그룹’에 편입됐다. 위스키의 거장 빌리워커가 운영·관리하는 스카치위스키 ‘글렌알라키’와 프리미엄 버번 브랜드 ‘믹터스’를 비롯해 80여 가지의 전 세계 스피릿 브랜드를 수입·판매하고 있다.bourbonandrye_kr 인스타그램: https://www.instagram.com/bourbonandrye_kr/
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제7회 일본 식품 무역 전시회, 800개사·3000개 이상 제품 출품 확정
도쿄-일본 식품을 직접 구매할 수 있는 ‘제7회 일본 식품 무역 전시회(주최 RX Japan)’에 800개사에서 3000개가 넘는 제품이 출품되는 것이 확정됐다.일본 식품 무역 전시회는 해외 바이어 및 구매 담당자를 위한 일본 식품 구매 전문 전시회로, 올해도 일본 각지에서 다양한 제품이 집결된다. 대기업은 물론 평소 만나기 힘든 지방에서 참가하는 업체도 많아 일본 식품 구매 담당자에게는 다양한 제품을 한 번에 구매할 수 있는 좋은 기회다.◇ 800개사, 3000개 이상 제품 집결올해 7회째를 맞는 이번 전시회에는 800개사가 참가해 3000개가 넘는 제품이 한자리에 모인다. 시중 과자, 일본 전통 화과자, 사케, 일본 차 등 해외 바이어에게 친숙한 제품은 물론 평소 접하기 어려운 일본 각 지역의 특산품(농산품, 육류, 어패류, 가공식품 등)을 취급하는 기업도 다수 참가한다. 시식을 제공하는 참가 업체도 많아 제품을 직접 맛보고, 구매를 검토하는 기회가 될 수 있다.◇ 올해 전시 제품, 인기 트렌드는올해도 다양한 참가업체가 다양한 제품 카테고리를 선보일 계획이다. 특히 △가공식품 △음료·주류 △조미료 △농축/수산물 △과자 등의 제품은 각 카테고리에서도 다양한 제품이 모여 있어 풍성한 볼거리를 제공할 것으로 기대된다. 아래는 이번 전시회에서 선보여지는 주요 제품들이다.△ 가공식품· 이나니와고래 우동 - 종이상자에 담긴 양념장 포함· 수출용 PBF 만두· 홋카이도 호박 수프· 각종 절임 생선 팩· 쌀가루, 카레가루 등△ 조미료· 일본 국산 유기농 진간장· 토카치콩 된장 고시 미소· 일본 제일 유자 폰즈· 와텐 데리야키 소스· 고급 하카타 우동 수프 등△ 과자· 쁘띠 퐁당 쇼콜라(우지 말차)· 와라비모치(콩고물)· 이즈마츠자키의 쌀로 만든 현미 센베이· 홋카이도 슈크림(말차 팥)· 샤인 머스캣 젤리 등이 밖에도 다양한 제품이 전시돼 있으며, 모든 제품은 전시회 홈페이지에서 확인할 수 있다.◇ 사전 참가업체와 상담 약속을 잡을 수 있는 ‘매칭 시스템’ 제공일본 식품 무역 전시회는 2017년 개최 첫해부터 해외 바이어를 위해 참가 업체와 전시 기간 사전 상담 약속을 잡을 수 있는 ‘비즈니스 매칭 시스템’을 제공해 왔다. 이 시스템을 통해 바이어는 제품 카테고리나 키워드로 자신이 관심 두고 있는 참가 업체를 검색하고, 상담을 원하는 참가 업체에 상담 요청서를 보낼 수 있다. 약속이 성사된 참가 업체는 시스템 내 스케줄링 기능을 통해 언제든지 확인할 수 있다. Rx Japan은 이 시스템을 활용하면 전시회 당일 구매를 더 효율적으로 진행할 수 있다고 설명했다.매칭 시스템을 이용하려면 사전 이용 등록이 필요하다. 자세한 내용은 전시회 홈페이지에서 확인할 수 있다.전 세계적으로 일본 식품에 대한 수요가 점점 더 높아지는 가운데 이번 전시회는 참가 업체와 참관객 모두의 비즈니스 성과를 위해 중요한 자리가 될 전망이다. 참관을 희망하는 개인, 기업 및 단체는 공식 홈페이지에서 사전 등록하면 전시회를 참관할 수 있다.참가 업체 수, 제품 수, 동시 개최 전시회를 포함해 이 보도자료에 기재된 수치는 예상치이며, 실제 수치와 다를 수 있다.◇ 제7회 일본 식품 무역 전시회 개요날짜: 2023년 6월 21일(수)~23일(금)장소: 일본, 도쿄 빅사이트주최: Rx Japan공동 주최: 일본무역진흥기구(JETRO)협력: 일본 농림수산성RX Japan Ltd. 소개RX Japan은 일본 최대 규모의 전시 주최사다. 도쿄 빅사이트, 마쿠하리 멧세, 인텍스 오사카 등 현지 대규모 전시회장에서 △보석 △안경 △출판 △전자 △에너지 △IT △제약·바이오 등 여러 산업 분야에 걸쳐 2023년 기준 연간 38개 분야, 96개 전시회를 개최하고 있다.웹사이트: https://www.rxjapan.jp/ko/
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GS25 ‘혜자 브랜드’ 도시락 넘어 새로운 먹거리 영역으로 확대
서울-GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 혜자로운맘모스빵을 새롭게 출시하며, 혜자 브랜드의 상품 영역을 넓혀간다고 밝혔다.GS25는 고물가 속에서 합리적인 가격과 알찬 구성으로 갓성비의 대명사로 불리는 혜자 브랜드가 고객들에게 더 큰 기쁨과 혜택으로 다가갈 수 있도록 도시락을 넘어 다양한 먹거리 카테고리까지 확대하기로 했다.새로운 혜자 먹거리의 첫 번째 상품으로 다음 달 1일 ‘혜자로운맘모스빵(흑임자맛)’을 출시하며, 6일에는 ‘혜자로운제육샌드위치’를 순차적으로 선보인다.혜자로운맘모스빵(흑임자맛)은 ‘혜자’ 타이틀에 걸맞게 전에 없던 빅사이즈(420g)의 맘모스빵 상품으로, 가격은 4900원이다. 고소한 흑임자소보로빵 안에 달콤한 흑임자 크림을 바르고 달콤하고 부드러운 통팥 앙금과 밤 알갱이가 듬뿍 들어가 있다. 빵 반죽에도 흑임자 가루를 넣어 톡톡 씹히는 식감과 고소한 풍미를 한층 더 끌어올렸다. 큰 사이즈와 알찬 구성으로 식사 대용뿐 아니라 간식으로 학교와 직장에서 여럿이 나눠 먹기에도 충분한 양을 자랑한다.혜자로운제육샌드위치는 베스트 메뉴인 혜자로운제육도시락이 샌드위치로 구현된 상품으로, 가격은 2900원이다. 로만밀식빵에 크게 썬 제육볶음, 계란프라이, 소스를 넣어 고기의 풍성함과 계란의 풍미가 도드라지는 것이 특징이다. 참기름을 별첨해 고객이 취향에 맞춰 더욱 고소하게 즐길 수 있다.GS25는 혜자로운맘모스빵(흑임자맛)과 혜자로운제육샌드위치를 시작으로 당분간 다양한 먹거리 카테고리에서 대표상품으로 등극할 혜자 상품들을 순차적으로 선보일 계획이다.GS25는 해당 신상품 출시와 함께 나눔형 이벤트도 진행한다. 대학교 기말고사 시즌인 6월 2주차와 3주차에 서울 소재 대학교(경희대, 세종대)에서 혜자로운맘모스빵(흑임자맛)과 혜자로운제육샌드위치를 간식으로 제공하는 ‘혜자로운 스쿨어택’ 이벤트를 진행한다. 한 끼 식사를 책임지고 나눔의 가치를 실현하고자 하는 혜자 먹거리의 취지를 실현하기 위해 이번 행사를 기획하게 됐다.한편, 혜자 도시락은 2월 출시 후 현재까지 650만 개가 넘게 팔리며 고객들의 든든한 한 끼를 책임지고 있다. 맛과 가성비 모두 고객들의 마음을 사로잡으며, GS25 2023년 1~4월 도시락 매출은 전년 동기 대비 51.4%로 크게 신장했다. 이달 30일에는 5번째 혜자도시락으로 ‘혜자로운집밥부대볶음’이 출시된다. 혜자로운집밥부대볶음 도시락은 3종 햄·양파·대파를 함께 볶아낸 부대볶음에 볶음김치, 김계란말이, 쑥갓나물무침, 흑미밥, 소포장 버터로 구성됐다. 가격은 4500원이다.이정표 GS리테일 플랫폼마케팅 부문장은 “혜자로운 시리즈는 고물가 속에서 합리적인 가격과 알찬 상품 구성으로 소비자에게 사랑받는 대표 브랜드로 자리매김했다”며 “제대로 된 한 끼 식사를 추구하는 혜자 시리즈의 가치가 더욱 빛날 수 있도록 앞으로도 다양한 혜자 상품을 선보여 새로운 푸드 트렌드를 리딩해 나감과 동시에 전 세대를 아우르는 혜자로운 ESG 활동을 지속해 나갈 것”이라고 말했다.웹사이트: http://www.gsretail.com
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어질리티 국가대표팀, 강아지숲서 ‘2024 WAO 챔피언십’ 출정식
서울-도그 스포츠 분야 대규모 국제대회인 ‘2024 WAO (World Agility Open) 챔피언십’에 참가하는 대한민...
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랜트로닉스, 수상 경력 보유한 텔레매틱스 게이트웨이 제품군 확장… 새로운 형태의 FOX4와 Bolero 43 엣지 컴퓨팅 …
어바인, 캘리포니아-컴퓨팅과 커넥티비티 사물인터넷(IoT) 솔루션 부문 글로벌 기업인 랜트로닉스(Lantronix Inc., 나...
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이차전지 산업의 지속 가능한 물관리 방안 민관협력 나서
대전-한국수자원공사(K-water, 사장 윤석대)는 4월 15일 대전 K-water연구원에서 이차전지 산업의 지속 가능한 수자원 ...
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프로젝트 에브리원, 부채 및 기후 위기 해결 위한 전례 없는 글로벌 금융 개혁 촉구 서한 발송
런던-국제통화기금(IMF)과 세계은행(WB)이 설립된 지 80년이 지난 현재 주요 배우들과 정치인, 아티스트, 이코노미...
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2024 ‘뽀꼬 아 뽀꼬’ 캠프 참가자 모집
서울-장애인먼저실천운동본부는 2024 ‘뽀꼬 아 뽀꼬’ 캠프 참가자를 4월 22일부터 5월 14일까지 모...
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미쉐린 가이드, 베트남 다낭으로 영역 확장
호치민, 베트남-미쉐린은 베트남 다낭을 ‘미쉐린 가이드(Michelin Guide)’의 미식 여행지에 새롭게 추...
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한국토지신탁 대행 ‘흑석11구역’ 철거 돌입… 1500세대 ‘서반포 써밋 더힐’ 재탄생 예고
서울-한국토지신탁이 사업대행자로 개발 추진 중인 흑석11재정비촉진구역 주택재개발정비사업(이하 흑석11구역 ...
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티젠소프트, 부산관광공사에 동영상 스트리밍 솔루션 구축
서울-멀티미디어 동영상 스트리밍 및 통합 메시지 전송 솔루션, 설문조사 솔루션 개발·판매 전문 기업 ...
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영상 편집 콘텐츠 플랫폼 ‘곰믹스 마켓’, 차세대 인공지능 음원 서비스 출시
서울-동영상 소프트웨어 제작 전문 기업 곰앤컴퍼니(대표 이병기)는 동영상 편집 소스를 제공하는 플랫폼 &lsq...
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로블록스, 로블록스 크리에이터 펀드 업데이트 발표 및 새로운 브랜드 IP 협업 공개
캘리포니아-글로벌 몰입형 플랫폼 로블록스(Roblox)가 21일 로블록스에서 차세대 체험을 구축하고자 하는 크리에이...
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삼성전자, 43형 모니터용 무빙 스탠드 출시
수원-삼성전자가 43형 모니터용 무빙 스탠드를 2일 출시했다.삼성전자는 기존 27형과 32형 모니터용에 이어 43형 ...
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한국국제건설기계전, RAD KOREA 통합브랜드 구축·합동 개최
서울-산업통상자원부(장관 안덕근)가 주최하고 한국건설기계산업협회(회장 오승현)가 주관하는 ‘제12회 ...
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네오팜, 일본 시장 성공 힘입어 세계 H&B 스토어 공략… 글로벌 영향력 넓힌다
대전-네오팜(대표 김양수)이 일본 뷰티 시장에서의 성과를 발판으로 전 브랜드의 해외 시장 진출에 박차를 가한...
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인피니언-HD한국조선해양, 선박 전동화 기술 협력
서울-인피니언 테크놀로지스(코리아 대표이사 이승수)와 HD한국조선해양이 에너지 효율적인 전력 반도체 기술을 ...
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슈나이더 일렉트릭 코리아, 알에스오토메이션과 로봇 시스템 분야 협력 강화
서울-에너지 관리 및 자동화 분야의 디지털 혁신을 선도하고 있는 글로벌 기업 슈나이더 일렉트릭 코리아(한국지...
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‘IAEA 리제 마이트너 프로그램’ 한국 개최
대전-한국원자력협력재단(사무총장 신준호, 이하 재단)은 3월 25일부터 4월 5일까지 ‘국제원자력기구(IAEA) ...
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이브자리, 한강유역환경청과 탄소저감숲 조성 행사 개최
서울-토털슬립케어 브랜드 이브자리가 22일 경기도 양평군 두물머리에서 한강유역환경청과 세계 물의 날(3월 22일...
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품고, 유럽 전역 2일 도착보장 가능한 풀필먼트사 HIVE와 MOU 체결
서울-두핸즈는 자사가 운영하는 풀필먼트 서비스 ‘품고’가 지난 20일 독일 베를린에서 유럽 풀필...
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쌈 스튜디오, 중국 흑백영상미디어 유한회사와 영화 ‘스트롱’ 배급 계약
서울-영화·드라마 제작사 쌈 스튜디오(대표 최석우)는 2024년 3월 6일 중국 베이징에서 중국의 흑백영상미...
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HD은행, 베트남 쌀의 세계적 대중화 위해 ‘그린 크레디트’ 확대
호치민-호치민시개발은행(Ho Chi Minh City Development Joint Stock Commercial Bank, 이하 HD은행)이 베트남 쌀의 세계 진출을 촉...